“莲心餐厅，一荤三素只要9.5元，饭菜物美价廉、软糯可口，适合我们老年人，有特殊需要的老人还可以定制餐食。”“吃完饭还可以在这里休息按摩美滴很！”在莲湖区公园壹号社区，提及莲心餐厅，老人们赞不绝口。

　　在家门口就能享受到物美价廉的可口饭菜，得益于莲湖区持续推进养老服务精细化、标准化发展。莲湖区是西安市的中心城区，60岁以上老人17.98万人，占全区总人口的23.3%，近年来，莲湖区聚焦老年人最关心最直接最现实的“吃饭”问题上，积极探索形成了“中心厨房+社区餐厅+院落助餐点(移动餐车)”三级助餐服务模式，交出了一份有力量、有分量、有质量的答卷。

　　创新助餐模式加快规范化建设

　　每逢中午饭点，莲湖区市民中心老年便民餐车旁的购餐老人自发排起“长龙”，争相购买，卫生美味健康的饭菜、亲切和蔼的售餐人员，成为一道为老服务的靓丽风景线。

　　为了提升老人养老幸福感，莲湖区努力探索“中心厨房+社区餐厅+院落助餐点(移动餐车)”三级助餐新模式，为社区老年人开办了全省第一个“移动餐厅”——老年便民餐车，老年便民餐车以一个中心厨房带动N个就餐点，以1+N的助餐模式在周边社区多点投放，方便了多个社区的老年人就近用餐需求的同时，大大节约了成本。

　　为了规范餐桌建设，莲湖区按实际出发，在方便、人多、需求量大并有场地的社区兴办社区老年餐厅，以能够辐射周边社区老人为宜。及时下发了《关于开展社区老年助餐服务点的通知》，明确了设立原则、建设模式和建设标准等。同时对每个申报的老年餐厅逐个进行考察，严格选址工作。在建设中发挥好协调职能，及时解决建设中出现的用房和资金问题。为了形成长久机制，莲湖区出台《莲湖区老年人助餐管理制度(试行)》文件，指导辖区企业、机构、社会组织有序开展养老助餐配餐改革工作。

　　目前，全区建有中心厨房26个、社区餐厅16个、移动便民餐车5辆。

　　加强监管力度推进市场化运营

　　养老服务规范发展离不开有效监管，为了让老年人吃到味道可口、方便可及、安全可追溯、价格可承受的暖心饭，莲湖区针对食品安全问题，建立食品安全备案制度；对每一个老年餐厅在区市场监管局进行了备案。建立厨房操作、就餐卫生，食品采购规范等制度；实现了每个老年餐厅制度牌统一，门头标识统一、工作人员服装统一；从老年人生理特点出发，建立了每周制定食谱制度和送餐制度，推动老年餐厅良性发展。

　　老年餐厅开办起来容易，但长久运营下去却非易事。莲湖区坚持广覆盖、保基本、可持续的原则，根据各街道老年人口数以及街道实际情况，编写莲湖区养老产业发展规划，建立养老产业协会，实现资源共享。通过规模化经营、有效成本控制、科学定价和合理助餐补贴，促进助餐配餐服务专业化、市场化、规模化和可持续发展，动员引导社会各类主体多元、多渠道进入养老服务市场。通过制定标准，加强监管，落实省市政策支持吸引社会资本，参与莲湖区的老年餐厅建设，对符合标准的新建老年人助餐点，给予最高10万元一次性建设补助。

　　目前，莲湖区16家社区餐厅全部由社会资本投资运营。

　　关注困难老人提供暖心化服务

　　“今天吃您最爱的饺子，还是老样子，多弄点酸汤。”一到饭点，精密社区餐厅的志愿者就把打包好的饭菜送到了辖区腿脚不方便的空巢独居老人家里。吃到暖心的饺子，精密社区68岁的空巢独居老人田庆福露出了笑容。

　　为了搭建好关爱服务困难群体平台，莲湖区整合社区为老服务资源，通过送餐上门服务，对行动不便、独居留守老年人进行探视关怀，使独居、空巢、失能老年人关爱服务体系得到加强。针对莲湖的散居特困供养人员、低保对象、低收入家庭、计划生育特殊家庭、优待服务保障对象、重残等困难老人，在享受优惠价格的基础上，每人每天再补贴2元，真正打通联系服务群众的“最后一米”。

　　如今，莲湖区三级助餐服务模式已初步形成，一幅幅老有所养的美丽画卷正徐徐展开……

编辑:莲湖融媒